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吃货的点餐宝典:西班牙菜中西图文对照
来源:沈阳巴塞吉隆商务咨询有限公司 发布时间:2014-03-11 查看次数:3585

每次去吃西餐好像都无法避免点餐时的尴尬,对于吃货来说世界上最远的距离不是面对美食不能吃,是根本看不懂哪个是哪个啊!为了避免各大吃货们一道一道品尝烧钱的点餐,特别奉送此点餐不怕指南,加中文翻译并附图,快快收藏吧!


 

基本上一般吃西餐有两种:一种是套餐Menú,还有一种是点餐 a la carta,套餐比点餐要便宜,并且包括面包+酒水+头菜+主菜+甜品。点餐的话东西都是一道一道的做,比较讲究所以价格也贵,像牛排,如果是Menú里的牛排一定没有Carta里的厚。


 

Primer plato:头菜 / Entrante:开胃菜——

Ensalada verde:绿色沙拉(沙拉是基本菜,但每个餐厅的沙拉风格都不一样,一般都是沙拉菜+番茄+橄榄,有的餐厅还会加洋葱,玉米粒,核桃等)

 


Ensalada de pasta:面类沙拉(螺丝面+苹果丁+芝士+核桃+酸黄瓜汁)


Croquetas:西式小丸子(内馅有鸡肉的,鱼肉的)


Canelones:西式肉卷


Spaquettis a la carbonara:奶酪意面


Crema de calabaza:南瓜浓汤或南瓜泥


Potaje de garbanzos y espinacas:鹰嘴豆炖菠菜


Lentejas estofadas:炖扁豆


Sopa castellana:卡斯蒂利亚汤


Alcachofas con jamón:洋蓟煮伊比利亚火腿


Sopa de Cocido:炖肉汤


Guisantes con jamón:豌豆炒伊比利亚火腿


Arroz con sepia:乌贼烩饭


Aguacates con rellenos de atún:鳄梨填馅儿金枪鱼


 

Segundo plato:主菜——

Bistec a la plancha:煎牛排


Cocido:炖肉菜


Solomillo de cerdo parmesano:猪里脊肉加帕尔马芝士


Ternera estofado:炖牛肉


Sepia a la plancha:煎乌贼


Cochinillo:乳猪


Lasaña de carne:千层面夹肉


Fabes con almejas:豆类炖蛤蜊


Albóndigas en salsa:西式浇汁丸子


San Jacobos con tomate frito:西式馅饼加炸番茄


Merluza rebozado:炸鳕鱼


Bacalao con San faina:大西洋鳕鱼加San faina酱(是一种茄子+番茄等做的酱)


Rabo de ternera:炖牛尾


Boquerones a la andaluza:炸凤尾鱼


Entrecot a la plancha:煎牛肋肉加蘑菇


Parrilla de mariscos:海鲜拼盘,一般是烤的


Alitas de pollo al ajillo:蒜香烤鸡翅


Riñones al jerez:雪利酒炖猪腰


confit:橙渍鸡腿


 

Postre:甜品——

Crema catalana:加泰罗尼亚焦糖甜点


Tiramisú:提拉米苏


Coulant:巧克力容颜蛋糕


Sorbete:柠檬冰糕


Tarta de queso:芝士蛋糕


Flan:布丁


Brownie:巧克力布朗尼(类似Sacher蛋糕)


Mousse de fresa:草莓慕斯


Macedonia:水果沙拉


Fruta de Tiempo:应季水果


 

各类佐料——

Caviar:鱼子酱


Allioli:蒜油酱(加泰罗尼亚特产)


Perejil:欧芹


                    ---文章来源于网络
 


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